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요리시간 1시간 이상

요리재료 수삼, 오쿠

요리만들기

01. 준비한 수삼을 깨끗이 씻어주세요. 이때 사용하지 않는 칫솔이나 작은 솔로 청소를 해주면 됩니다.

02. 게르마늄솥에 가지런히 수삼을 깔아주세요.

03. 가열판에 물을 600cc정도 넣어주세요.

 (계량컵기준 1컵반 분량)

 04. 가열판에 게르마늄솥을 올리고 뚜껑을 덮어주세요.

05. 메뉴를 눌러서 숙성에 맞추면 7:00이라고 뜹니다. 이제 시작버튼을 누르시고 기다려주세요.

06. 7시간이 지난 후 수삼을 보면 사진과 같이 홍삼으로 변해 있습니다.
(tip. 홍삼을 만든 후 채반에 건조시키면 오래보관이 가능합니다.)

07. 이렇게 만들어진 홍삼에 물을 1500cc~2500cc정도 넣어주세요.
(진하게 먹으려면 물을 적게넣어주시고 연하게 드시려면 물을 많이 넣어주시면 됩니다.)

 08. 다시 뚜껑을 닫고 이번에는 달임을 선택해 주세요. 그리고 시작버튼을 누르면 홍삼액이 만들어집니다.

09. 홍삼액이 만들어진 모습입니다. 홍삼액은 재탕까지 가능하다고 하니 처음우린 홍삼액과 두번째 우린 홍삼액을 우려서 섞어드세요.