레시피기본정보
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요리시간 1시간 이내
요리재료 단호박1개, 인삼3뿌리, 전복1마리,
해삼1마리,관자1마리, 낙지1마리, 새우1마리, 소라1마리, 야채(대파, 당근,100g,새송이, 애호박,통 후추, 청·홍고추)
소스재료 고추장15g, 진간장15g, 백설탕10g, 물엿5g,
다진마늘10g, 정종5g, 식용유10g, 참기름5g
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01. 단호박을 윗부분을 동그랗게 절단하여 씨를제거한다음 벌꿀 2스픈(30g)을 호박안쪽에 살며시 넣어 찜통에
20분 정도 찐다.
02. 야채는 2×0.5 ×5㎝ 절단하여 놓는다.
03. 해산물은 손질하여 먹기좋은 크기로 썬다.
04. 먼저 마늘과 식용유를 넣고 양념장 소스를 넣고 야채, 해산물,
견과류를 넣고 볶는다.
05. 볶아진 해삼물을 단호박찐 것 안쪽에 넣고 찜통에 다시 10분간
찐다.
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