전복 단호박 삼계탕
복날 건강을 위해 먹는 삼계탕!
단호박과 전복을 함께 넣어 만든 삼계탕이랍니다.
※ 레시피 출처 - 수연이님 (http://blog.naver.com/307980/130054615646)
레시피기본정보
요리분류 국, 탕
요리시간 1시간 이내
요리재료 영계닭 2마리(400g이상), 전복 작은거 3마리,
인삼3뿌리, 마늘한줌, 대추, 밤, 단호박, 찹쌀 300g
요리만들기 |
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01. 재료를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라주세요. |
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02. 닭은 똥고를 잘라 버리고 깨끗이 씻어 준비해주세요. 끓는물에 닭을 넣어 끓어 오르면 물은 따라 버리세요.
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03. 다시 생수를 부어 인삼, 마늘, 대추, 밤, 단호박을 넣어 푹 끓여주세요.
(중닭일때는 마늘, 인삼, 대추를 넣고 푹 끓이다가 물러지지 않게 밤과 단호박을 조금 후에 넣어주세요.)
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04. 거의 다 삶아 졌으면 전복과 불려둔 찹쌀을 넣어 끓여주세요.
영계라 오래 끓이지 않아도 되고 부드럽고 기릅기도 많치않아 부담없이 먹을 수 있습니다.
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05. 닭과 죽을 같이 드셔도 되지만, 닭을 먼저 건져 드시고 난
다음에 죽을 쑤어 드셔도 좋아요.
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