인삼 콩비지 부침
두부 혹은 콩국수를 만들고 남은 비지! 그 동안 처치 곤란이였죠?
콩비지 부침으로 맛있게 만들어 드세요. 아이들 간식으로도 좋습니다.
비오는 날 김치전대신 붙여 먹어도 좋구요. 콩비지로 만들어 많은 단백질을 섭취할 수 있어서
좋아요.
※ 레시피 출처 - 수연맘님(http://blog.naver.com/307980?Redirect=Log&logNo=130067372889)
레시피기본정보
요리분류 튀김, 전, 부침
요리시간 30분 이내
요리재료 콩비지, 인삼갈은거, 신김치, 양파, 쪽파, 달걀,
부침가루, 참기름, 설탕, 소금 콩비지 : 콩국수 만들고 채반에 거른 비지나 두부만들고 남은 콩비지를 재활용 해서 사용해도
좋습니다. 인삼 : 수삼을 갈아서 사용하셔도 좋고 인삼콩국수 만들고 걸러낸 수삼 건더기를 사용해도 좋습니다.
요리만들기
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01. 콩비지와 인삼갈은거에 신김치 다진거, 쪽파, 달걀, 부침가루, 참기름, 설탕, 소금을 적당양
넣어 주세요.
콩비지가 없을 경우에는 콩을 갈아서 사용해도 좋습니다. |
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02. 재료를 한꺼번에 넣은다음 사진과같이 잘~ 섞어주세요. 그런다음 후라이팬에 바삭하게 구워내면 콩비지 부침개
완성! |
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03. 반중에 고추장을 살짝 넣어 동그랑땡처럼 지져내면 매콤한 장떡이 됩니다. |