수삼 닭가슴말이
그냥 수삼만을 드시기에는 많이 씁슬하셨다면 이렇게 만들어보세요.
※ 레시피 출처 - 서현마미님(http://blog.naver.com/iddd99/115273136)
레시피기본정보
요리분류 튀김, 전, 부침
요리시간 1시간 이내
요리재료 닭가슴살 2조각, 수삼1뿌리, 배1/4개,
표고버섯큰것 1개~1개반, 소금약간, 후춧가루약간
소스재료 간장 3Ts(티스푼), 미림 2Ts, 설탕 2Ts,
다시마우린물 3Ts, 다진마늘 1Ts, 생강가루 약간
요리만들기 |
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01. 닭가슴살은 포를 뜨듯이 얇게 저며준다음 소금약간과 후춧가루 약간을 뿌려둡니다. |
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02. 수삼은 잘 씻어 뇌두를 제거해주세요. 그리고 수삼, 배, 표고버섯을 거의 같은 길이로 채썰어서
준비해주세요. |
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03. 채썬 수삼, 배, 표고버섯을 얇게 저민 닭가슴살에 적당량 올려준다음, 폭이 좁은쪽부터 돌돌
말아서 이쑤시개를 꽂아 고정해줍니다. |
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04. 이쑤시개에 고정된 닭가슴살을 찜통에 넣어 10~15분정도 닭이 익을때까지 쪄주세요. |
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05. 다 쪄지면 꺼내서 이쑤시개를 빼줍니다. |
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06. 양념재로는 한데 썩어주고, 프라이팬에 부어 끌여줍니다. |
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07. 끓기 시작하면 약불로 줄인다음, 찜통에서 쩌낸 수삼살이 닭을 굴려가면서 졸여주세요. |
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08. 어느정도 졸여지면 팬에서 꺼내어 따뜻할때 드시면 되요. |
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09. 간단하죠? 이제 맛있는 수삼 닭가슴말이를 즐기세요. |